Диетолог предупредила о продукте, который провоцирует слабоумие

Канцерогены в чипсах могут вызвать старческую слабость и деменцию, предупреждает диетолог Елена Соломатина. О том, что эти заболевания провоцируются определенными продуктами питания, она заявила в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».

Чипсы не только содержат пустые калории, как белая мука, но и конечные продукты гликации — «склеивания» белков. Соломатина заявила, что именно это приводит к ранней старости и морщинам на коже. Далее она предупредила, что при жарке чипсов на старом масле образуются канцерогены, которые разрушают сердечно-сосудистую систему и приводят к слабоумию.

Специалисты рассказали, что не следует есть картофельные чипсы чаще одного раза в месяц. Они предложили готовить их дома на рафинированном растительном или оливковом масле и менять тип масла после каждой порции. Также можно заменить картофельные чипсы ломтиками банана или моркови, заключил диетолог.